甘肃食品可追溯系统设计

甘肃食品可追溯系统设计

甘肃食品可追溯系统面向食品生产企业、流通企业、各级监管部门、社会公众四个主体，以加盖电子签章的企业合法资质和产品合格证明文件为载体，依托“食品药品基础数据库”、基于物联网应用理念，能够实现预包装熟肉制品、保健食品、婴幼儿配方乳粉及原料乳粉 、酒类商品等四类产品全省统一的网上索证索票，从而强化这四类产品在流通环节的监管，形成从食品生产企业源头到消费末端的追溯链条。

建立甘肃食品追溯系统是迅速确定问题源头、保障食品安全的重要手段,已成为全球发展的必然趋势,而如何保证甘肃食品追溯系统运行的有效性,提高甘肃食品供应链的追溯效率,也将成为重点研究课题。甘肃省市监局印发《甘肃省食用植物油、乳制品、肉制品、酒类生产企业追溯体系建设工作实施方案》，方案中提出甘肃食品可追溯系统在全省全面推进食用植物油、乳制品、肉制品、酒类生产企业四类食品安全追溯体系建设，记录从源头到消费环节全过程追溯信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可追溯、风险可管控。要求相关食品生产企业要形成覆盖生产、流通全过程的质量安全追溯信息记录，并建立统一的溯源数据查询接口，方便公众查询食品溯源信息。

甘肃食品可追溯系统的终端是一张小小的二维码，食品出现问题时，标签上的二维码可以帮助企业及时召回和处理问题食品。这同时也意味着食品标签需要更高的粘贴质量，这就需要甘肃食品可追溯系统利用贴标设备来实现更好的贴标质量。甘肃食品可追溯系统对食品安全追溯体系建设的推进，也将进一步提高贴标设备的市场普及率。

甘肃食品可追溯系统将所有产品的最小销售单元赋唯一的身份证码（具体可以是数字码、一维码、二维码等），通过生产线软件在生产过程进行赋码，通过记录与采集每件产品的生产日期、批号及原料来源、生产线、操作员等生产相关信息，采用自动贴标/喷码设备，工业采集设备建立起批量物流操作：产品身份码、箱物流码、托盘条码及批号逐级关联，使用托盘条码或批号即可为全部产品定义物流信息。使用数据库进行储存。出入库时将产品码与市场信息绑定，并上传到服务器，在流通过程中通过扫描、电话、网络人工录入产品码方式查询产品相关信息，当出现质量问题时，可以根据产品码带有的生产信息追查原因，还可以根据产品码对应的发货信息检查市场串货现象等功能。

甘肃食品可追溯系统让食品都有了“身份证”——溯源码标签，消费者只需扫一下产品外包装上的二维码，产地、羊种、饲养、屠宰、加工、物流、销售等信息便一目了然。甘肃食品可追溯系统强调产品的惟一标识和全过程追踪，对实施可二维码追溯系统的产品，在其各个生产环节，可以实行HACCP、GMP或iso9001等质量控制方法对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与二维码追溯，一旦发生食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低。追求安全和健康的食品是消费者的最基本需求，面对多样化的消费者市场，日益变化的客户需求，生产企业都在努力地增加产品多样性和缩短产品生命周期，市场对甘肃食品可追溯系统的需求不断提升。

甘肃食品可追溯系统让消费者拿到手中的产品会说话，自证清白。对政府来讲，要监管，对企业来讲，要自证清白，对老百姓来说，需要知情权。

甘肃食品可追溯系统如何解决源头数据造假的问题：

Ø 机器录入代替人工录入

Ø 样本负责制，所有的检测环节对样本负责，参考种子追溯环节的种子留样

Ø 期待追溯立法，震慑数据造假。

甘肃食品可追溯系统通过一物一码实现对食品的追根溯源，让每一个环节都暴露在阳光之下。

甘肃食品可追溯系统软件。目前，全国已经有多个家企业使用甘肃食品可追溯系统软件，甘肃食品可追溯系统软件帮助企业实现大数据防伪追溯管理体系，进一步的了解可以18178948780，江西捌零网络蚂蚁智慧码甘肃食品可追溯系统定制服务，咨询可获得甘肃食品可追溯系统解决方案;