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南京市民王先生平日里喜欢吃鸭，偶尔也会担心鸭的质量问题，店员告诉王先生如果不放心可以对产品进行“自查”。在店员的指导下王先生通过“江苏省食品追溯公众查询系统”获取了自购“桂花鸭”的产品追溯信息，从生产到检验再到销售信息一一展示在面前，王先生感叹：有“身份证”的食品消费起来自然更放心。

美食人人向往，对食品安全的高要求是人们追求美好生活的重要体现。购买食品时想必有不少人会担忧质量问题，如果每一个食品都有一张“身份证”，因之能够了解其来处及生产的各个环节，这样的食品你在购买时还会担心吗？ 

简单一扫，便知“前世今生”。

你一定会好奇让食品拥有“身份证”的电子追溯体系是什么？记者了解到,食品生产电子追溯体系以“商品条码+生产批次码”为定位码，通过电子系统记录企业生产过程信息，使食品生产加工环节实现从原料到销售的正向追踪和从销售到原料的反向溯源功能，数据面向政府、企业、公众三方，信息同步化、即时化、透明化。电子追溯体系包括进货验收（企业自检）、投入产出、出厂检验、销售出库等环节。

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